在白癜风的治疗过程中，患者在平时的饮食上可以多吃黑豆来进行白癜风的辅助治疗。那么对于白癜风患者来说，为什么食用黑豆会有利于白癜风的康复呢？

　　豆类蛋白质的含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多，牛奶的12倍。豆类不仅蛋白质含量高，而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例，因此容易消化吸收。黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，不仅能满足人体对脂肪的需要，还有降低血中胆固醇的作用。

　　黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

　　黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可以为机体提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

　　黑豆营养丰富，每百克含蛋白质克，脂肪克，膳食纤维克，碳水化合物克，钙224毫克，镁243毫克，钾1377毫克，磷500毫克还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养非常丰富的保健佳品，因此很适合白癜风患者食用。

　　温馨提示：白癜风的发病和环境因素有很大的关系，尤其是住处如果比较潮湿的话更有可能诱发白癜风，因此患者尽量不要居住在这种地方。